... das sind vor allem Andrea, Marco, Massimo und Salvo, vier Freunde, verbunden durch die Idee, ein neues Konzept von Pizza nach Berlin und eine dynamischere Version des italienischen Street Food nach Deutschland zu bringen. Pizza alla pala, pizza in teglia, pizza ripiena, pizza genovese und insbesondere die Pinsa Romana: eine Pizzaalternative von höchster Qualität, die den Klassiker der italienischen Küche in seiner köstlichsten Form und in all seinen Facetten genießen lässt. Sie ist eine typische Vertreterin des Street Food der römischen quartieri, erlesen bis ins kleinste Detail in Herstellung und Verwendung von Produkten, eine Neuinterpretation der Pizza, deren Besonderheit vor allem in unserem Teig liegt: Eine Mischung verschiedener Mehlsorten aus Getreide, Reis und Soja, die für die Pinsa Romana unerlässlich ist und die wir für alle unsere Produkte verwenden.